Jarné špagety

Potrebujeme:

1 balenie celozrnných špagiet, 1 balenie tofu, 100 g čerstvého špenátu alebo žihľavy, 1 cibuľa, 2 PL oleja, 1 čl špaldovej múky, 2 čl sójovej omáčky Shoyu, soľ (alebo Solčanka s morskou soľou)
Postup:
Špenát (žihľavu) sparíme vriacou vodou a necháme na sitku odkapať. Dáme variť špagety podľa návodu. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme tofu nakrájané na kocky, pokrájaný špenát (žihľavu), podlejeme vodou a dusíme asi 5 minút. Pridáme sójovú omáčku, prípadne Solčanku a zahustíme zásmažkou z múky rozmiešanej vo vode. Uvarené špagety scedíme, necháme odkapať a zmiešame s pripravenou špenátovou zmesou.