Zeleninová polievka

Potrebujeme:

1 cibuľu, 4 mrkvy, 2 zemiaky, 1 hrsť zeleného hrášku, 1 polievkovú lyžicu masla alebo kvalitného rastlinného oleja BIO, 1 čajovú lyžičku rasce BIO, 3 polievkové lyžice špaldovej krupice BIO, soľ
Postup:
Zeleninu očistíme a nakrájame. Na masle mierne opražíme cibuľu, po chvíľke pridáme mrkvu. Prilejeme vodu, osolíme a privedieme k varu. Pridáme rascu, zemiaky a hrášok. Keď je zelenina takmer mäkká, primiešame do polievky špaldovú krupicu a necháme dovariť. Podávame s petržlenovou vňaťou a pažítkou.

Náš tip:

Po odstavení polievky z ohňa pridáme 2 strúčiky cesnaku. Špaldovú krupicu zmiešame s vajcom a pridáme do polievky. Keď pridáme krupice viac, môžeme vyrobiť lyžičkou malé halušky. Polievka je rýchla a veľmi chutná, pre zvýšenie sýtosti môžeme pridať namiesto špaldovej krupice špaldové rezance (priamo do polievky, aby sme neprišli o cenný vývar)